Recetas con Historia
Noviembre 2017
He decidido llevar a nuestros clientes, conocidos y amigos la historia de como comenzó nuestra empresa familiar.
Hace muchos años, unos 40 mis bisabuelos vinieron de Ucrania con muchas deseos, ganas de mejorar y de aprender con la cultura del Uruguay, pero no vinieron solos, con ellos trajeron recetas de comidas típicas y muchas ganas de compartirlas.
Es así que luego de instalarse en el pequeño pueblo de San Gregorio de Polanco, comienzan su emprendimiento.
Al principio eran platos típicos de la región de donde venían (Odesa), dulces, salados, pero mas tarde se abocaron pura y exclusivamente a las mermeladas caseras, siempre manteniendo el gustito de su querida Ucrania.
Pero no fue hasta que mi abuela compartió con amigos fuera de San Gregorio de Polanco, mas específicamente en Montevideo, que las mermeladas comenzaron a venderse de forma más extensa y a todo el territorio Uruguayo.
Resulto, que el día que mi abuela fue invitada a la casa de su amiga de toda la vida, el esposo de esta última vino con su jefe, que además de ferroviario estaba dedicado a la venta de productos caseros en cada punto que se estacionaba con el tren.
Ese día, este buen señor se quedo a comer con toda la familia y al momento del postre pidió probar alguna de las mermeladas que mi abuela había llevado.
¡¡¡¡Qué sorpresa al darse cuenta que eran exquisitas y que además eran caseras!!!!
A si que mi abuela volvió a San Gregorio muy entusiasmada y esperando noticias de este señor.
Resulto que a la semana la llamo y le encargo 320 tarros de mermelada de higo, frutilla, durazno, manzana y jengibre y zapallo para la semana siguiente, cosa que hizo que comenzara un emprendimiento gigante, que hasta ese momento solo era local.
¡Fue tan divertido el modo en que las cosas se dieron!!! ... mi abuela pasó de ser la cocinera del hogar a la administradora y gerente de una empresa familiar!
Viendo que era mucho el trabajo, y que no iba a poder abarcar todas las áreas, decidió integrar a la nueva empresa a sus hijos, María, Andry e Inha, este último es mi papá, y quién en la actualidad es el responsable de la administración de la empresa.
Al principio no fue fácil, eran muchos pedidos, poco tiempo, faltaba coordinación, mi papá me contó un día, que estaban atareados haciendo muchas mermeladas al mismo tiempo y olvidaron una, y terminó siendo caramelo para nosotros que aún eramos chicos, yo no lo recuerdo, en esa época tenia solo 5 años.
Cuando vieron que era muy difícil hacer todo solos, contrataron a dos hermanas que llegaron con ellos de Ucrania, que en realidad eran modistas, pero muy buenas cocineras y conocidas por realizar muy buenos dulces.
Al día de hoy son la mano derecha de la familia, ellas se encargan de la calidad de la producción, y por supuesto dejaron atrás sus años de modista.
Bueno, como les dije este el primero de muchos blogs dedicados a dar información sobre esta empresa familiar, que me llena de orgullo cada día.
Los invito a que puedan entrar a facebook "delicias, dulce tentación" allí están todas las mermeladas que comercializamos, y donde puede encontrarlas.
También puede interactuar con la empresa mandando un correo directamente desde la pagina.
Los dejo por aquí, y estén atentos que pronto conocerán mas de "Delicias, dulce tentación".
Luciana
Dto. de Marketing
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